TikTok・Instagram・YouTubeのレシピを保存する方法

TikTok、Instagram、YouTubeのレシピを保存するには、レシピを動画から取り出して、分量つきの材料リストと番号つきの手順というテキストの形にする必要があります。各アプリの保存ボタンは、動画をブックマークするだけです。レシピそのものは保存されず、材料で検索することもできず、クリエイターが投稿を削除すれば消えてしまいます。方法は、自分で書き起こす、キャプションからコピーする、動画を読み取ってレシピを書き出してくれるアプリを使う、のいずれかです。

短く答えるとこうなります。このガイドでは、それぞれの方法と、かかる手間、そしてどれが自分の料理スタイルに合うかを見ていきます。

こんな経験はありませんか。誰かが食べるラー油の和え麺を作る60秒の動画を見て、ブックマークをタップし、何かをやり遂げた気分になる。3週間後、その動画は400件の保存済み投稿のひとつになり、ハイキングコースの投稿とヘアスタイルの投稿の間あたりに埋もれています。

ブックマークがうまく機能しない理由は、具体的に3つあります。

保存されるのは動画であって、レシピではありません。やっと見つけても、もう一度再生し、材料のところで一時停止し、しょうゆの分量を確かめるために巻き戻し、フライパンが熱くなっているときに濡れた手でまた一時停止することになります。動画はクリエイターのペースで進みます。料理はあなたのペースで進みます。

食べ物を思い出すときの感覚で検索できません。レシピを「3月に見たあの動画」として覚えている人はいません。「ひよこ豆を使ったあれ」として覚えているはずです。保存した投稿を材料で検索できるSNSアプリはありません。アプリはそもそも材料を把握していないからです。

自分のものではありません。クリエイターが投稿を削除することもあれば、アカウントが非公開になることもあり、著作権の理由で音源が削除されて動画ごと消えることもあります。保存した投稿は、他人のアカウントにあるものを指し示しているにすぎません。元の投稿がなくなれば、ブックマークも一緒に役に立たなくなります。

方法を選ぶ前に、クリエイターが本当のレシピをどこに載せているかを確認しましょう。動画の中にはまったく出てこないことも多いからです。

まずキャプションを確認します。InstagramやTikTokでは、多くの料理系クリエイターが動画の下に材料リストを全部貼り付けています。「続きを読む」や「もっと見る」をタップすると全文が開きます。

固定コメントを確認します。キャプションに収まりきらない場合、レシピはたいていクリエイターが固定した最初のコメントに書かれています。

YouTubeでは概要欄を確認します。長めの料理動画では、概要欄にレシピ全文が載っていたり、レシピがきちんと書かれたクリエイター自身のサイトへのリンクが貼られていたりします。

クリエイターのプロフィールにあるリンクを確認します。ブログがあれば、正確な分量が入った完全版はそこにあります。保存する価値があるのはそのページです。

どこにも見つからなければ、レシピはクリエイターが話している内容と映像の中にしかありません。自分で取り出す必要があります。

方法は4つあり、かかる時間と確実さのバランスがそれぞれ違います。

1. アプリ内の保存ボタンを使う。1秒で済み、楽しむための動画ならこれで十分です。ただし料理のための仕組みとしては、上で挙げた理由でうまくいきません。レシピ帳としてではなく、とりあえず入れておく受信箱として使いましょう。

2. スクリーンショットを撮る。少しましな方法です。スクリーンショットは自分のもので、投稿が削除されても残るからです。ただしレシピは5枚の画像に分かれ、ほかの写真と一緒にカメラロールに埋もれ、検索できないままです。口頭でしか伝えられなかった分量は、どの画像にも写っていません。

3. 自分で書き起こす。メモアプリを開いたまま動画を1回見て、材料と手順を入力します。手作業のなかではいちばん確実で、本当にそのまま料理に使えるものができます。ただしレシピ1つにつき10分から15分かかるため、最初の1週間を過ぎても続けられる人はほとんどいません。

4. 動画をレシピに変換するアプリを使う。TikTok、Instagram、YouTubeの動画をアプリに共有すると、アプリが投稿を読み取り、材料、分量、手順がそろった構造化されたレシピを書き出します。自分で入力するよりずっと速く、できあがるのは検索できる自分のテキストです。

これはPlateがしていることなので、実際のところを正直にお伝えします。

TikTok、Instagram、YouTube、X、Pinterestで投稿の共有ボタンをタップしてPlateを選ぶか、リンクをコピーしてアプリに貼り付けます。Plateが投稿を読み取り、レシピを書き出します。内容は、タイトル、分量つきの材料リスト、番号つきの手順、そして材料ごとのカロリーと三大栄養素(PFC)の推定値です。間違っているところがあれば、保存する前にどこでも編集できます。

知っておいてほしいことが2つあります。1つ目は、結果の完成度は元の投稿しだいだということです。クリエイターが小麦粉の量を一度も言っていなければ、どんなツールにも確実なことはわかりません。Plateは妥当な推定値を出しますが、初めて作るときに確認してください。2つ目は、PlateはiPhoneアプリで、Android版は今後提供予定だということです。無料プランではAIによるレシピ作成を一部制限つきで試すことができ、Plate Proにするとその制限がなくなります。

どのツールを選んでも、確かめることは同じです。保存したあと、材料名を入力してそのレシピを見つけられますか。元の動画を開かずに、それを見ながら料理できますか。できるなら、保存できています。できないなら、まだブックマークしただけです。

保存済みの動画は、おそらくもう数百件あるでしょう。全部を変換しようとしないでください。ほとんどは見ていて楽しかったから保存したもので、それで構いません。

保存フォルダを一度スクロールして、今月本当に作りそうなものを10個選びます。その10個を、手作業でもアプリでもいいので、きちんとレシピにします。そして今週、そのうちの1つを作ってみてください。実際に使う10品のレシピ帳は、スクロールして通り過ぎるだけの400件のアーカイブに勝ります。10品が入ってしまえば、次に気になるレシピを見つけたときに追加するのは、午後がまるごとつぶれる作業ではなく、ちょっとした習慣になります。