Как сохранить рецепт из TikTok, Instagram и YouTube

Чтобы сохранить рецепт из TikTok, Instagram или YouTube, его нужно перенести из видео в текст: список ингредиентов с количествами и пронумерованные шаги. Кнопка «Сохранить» в самих приложениях всего лишь добавляет видео в закладки. Рецепт она не сохраняет, искать по ингредиентам в закладках нельзя, а если автор удалит публикацию, закладка исчезнет вместе с ней. Рецепт можно переписать вручную, скопировать из описания под видео или доверить приложению, которое прочитает видео и запишет рецепт за вас.

Это короткий ответ. Дальше в этом руководстве разберём каждый способ, сколько времени он отнимает и какой из них подойдёт именно вашей манере готовить.

Вы это уже проходили. Минутное видео, где кто-то готовит лапшу с хрустящим маслом чили, вы нажимаете на закладку и чувствуете, что сделали что-то полезное. Через три недели это одна из четырёхсот сохранённых публикаций, где-то между маршрутом для похода и идеей для стрижки.

Закладка подводит по трём конкретным причинам.

Она сохраняет видео, а не рецепт. Когда вы наконец его найдёте, придётся смотреть заново, ставить на паузу на ингредиентах, перематывать назад, чтобы расслышать, сколько нужно соевого соуса, и снова жать на паузу мокрыми руками, когда сковорода уже раскалена. Видео идёт в темпе автора. Вы готовите в своём.

По ней нельзя искать так, как вы думаете о еде. Вы не помните рецепт как «то видео из марта». Вы помните его как «то блюдо с нутом». Ни одна соцсеть не умеет искать по ингредиентам в сохранённых публикациях, потому что этих ингредиентов она никогда и не знала.

Она вам не принадлежит. Авторы удаляют публикации, аккаунты становятся закрытыми, а звуковые дорожки убирают из-за авторских прав, и видео пропадает вместе с ними. Сохранённая публикация всего лишь указывает на что-то в чужом аккаунте. Когда исчезает оригинал, закладка молча перестаёт работать.

Прежде чем выбирать способ, выясните, куда автор поместил сам рецепт, потому что часто его вообще нет в видео.

Сначала проверьте описание. В Instagram и TikTok многие кулинарные авторы вставляют полный список ингредиентов прямо под видео. Нажмите «ещё», чтобы развернуть текст.

Проверьте закреплённый комментарий. Когда в описании не хватает места, рецепт обычно уходит в первый комментарий, закреплённый автором.

На YouTube загляните в описание. Под длинными кулинарными видео там часто лежит полный рецепт или ссылка на сайт автора, где всё расписано как следует.

Проверьте ссылку в профиле автора. Если у него есть блог, полная версия с точными количествами находится там, и сохранять стоит именно эту страницу.

Если ничего из этого нет, рецепт существует только в том, что автор говорит и показывает, и извлекать его придётся вам самим.

Их четыре, и различаются они тем, сколько времени отнимают и насколько надёжны.

1. Нажать кнопку «Сохранить» в самом приложении. Это занимает секунду и вполне годится для развлечения. Как система для готовки этот способ не работает по причинам, описанным выше. Пользуйтесь им как папкой «Входящие», а не как кулинарной книгой.

2. Сделать скриншоты. Это чуть лучше, потому что скриншот принадлежит вам и переживёт удалённую публикацию. Но рецепт оказывается разбросан по пяти картинкам в галерее, вперемешку со всем остальным, что вы снимаете. Искать по нему по-прежнему нельзя, а количеств, которые автор назвал только вслух, нет ни на одном снимке.

3. Записать самому. Посмотрите видео один раз с открытыми заметками и наберите ингредиенты и шаги. Это самый надёжный ручной способ, и в итоге получается текст, по которому действительно можно готовить. На один рецепт уходит от десяти до пятнадцати минут, поэтому почти никто не выдерживает дольше первой недели.

4. Взять приложение, которое превращает видео в рецепт. Вы делитесь видео из TikTok, Instagram или YouTube с приложением, оно читает публикацию и составляет структурированный рецепт с ингредиентами, количествами и шагами. Это намного быстрее, чем печатать вручную, а на выходе у вас остаётся собственный текст, по которому работает поиск.

Именно этим занимается Plate, поэтому расскажем честно, как всё происходит.

В TikTok, Instagram, YouTube, X или Pinterest нажмите «Поделиться» под публикацией и выберите Plate либо скопируйте ссылку и вставьте её в приложение. Plate читает публикацию и записывает рецепт: название, список ингредиентов с количествами, пронумерованные шаги и оценку калорий и БЖУ для каждого ингредиента. Всё, в чём приложение ошиблось, можно поправить перед сохранением.

Стоит знать две вещи. Во-первых, результат не может быть полнее источника. Если автор ни разу не сказал, сколько взял муки, ни один инструмент не узнает этого наверняка. Plate предложит разумную оценку, и её стоит проверить, когда будете готовить блюдо в первый раз. Во-вторых, Plate работает на iPhone, а версия для Android пока только готовится. В бесплатной версии можно попробовать создание рецептов с помощью ИИ с некоторыми ограничениями, а Plate Pro их снимает.

Какой бы инструмент вы ни выбрали, проверка одна. Можете ли вы после сохранения найти рецепт, набрав название ингредиента, и приготовить по нему, не открывая исходное видео? Если да, рецепт сохранён. Если нет, он по-прежнему просто лежит в закладках.

Скорее всего, у вас уже накопилось несколько сотен сохранённых видео. Не пытайтесь переработать их все. Большинство вы сохранили потому, что их было приятно смотреть, и это нормально.

Пролистайте папку с сохранённым один раз и выберите десять рецептов, которые вы и правда приготовили бы в этом месяце. Эти десять переведите в текст как следует, вручную или через приложение. А на этой неделе приготовьте один из них. Кулинарная книга из десяти рецептов, которыми вы пользуетесь, лучше архива из четырёхсот, которые вы пролистываете. Когда эти десять уже на месте, добавить следующий рецепт сразу, как только он попался на глаза, становится мелкой привычкой, а не делом на полдня.