Cómo guardar recetas de TikTok, Instagram y YouTube

Para guardar una receta de TikTok, Instagram o YouTube tienes que sacarla del vídeo y pasarla a texto: una lista de ingredientes con sus cantidades y unos pasos numerados. El botón de guardar de cada aplicación solo marca el vídeo como favorito. No almacena la receta, no permite buscar por ingrediente y desaparece si el creador borra la publicación. Puedes escribir la receta por tu cuenta, copiarla del texto de la publicación o usar una app que lea el vídeo y la escriba por ti.

Esa es la respuesta corta. El resto de esta guía repasa cada método, cuánto tiempo te cuesta y cuál encaja mejor con tu forma de cocinar.

Te ha pasado. Un vídeo de sesenta segundos de alguien preparando unos fideos con aceite de chile crujiente, tocas el icono de guardar y sientes que has hecho algo. Tres semanas después es una de cuatrocientas publicaciones guardadas, perdida entre una ruta de senderismo y un corte de pelo.

Guardar en favoritos falla por tres motivos concretos.

Guarda un vídeo, no una receta. Cuando por fin lo encuentras, te toca verlo otra vez, pararlo en los ingredientes, retroceder para oír cuánta salsa de soja era y volver a pararlo con las manos mojadas y la sartén caliente. Un vídeo va al ritmo de quien lo grabó. Cocinar va al tuyo.

No se puede buscar tal como tú piensas en la comida. No recuerdas una receta como «aquel vídeo de marzo». La recuerdas como «lo de los garbanzos». Ninguna red social puede buscar entre tus guardados por ingrediente, porque nunca supo cuáles eran los ingredientes.

No es tuyo. Los creadores borran publicaciones, las cuentas pasan a ser privadas y hay audios que se retiran por derechos de autor y se llevan el vídeo por delante. Una publicación guardada es un simple enlace a algo que está en la cuenta de otra persona. Cuando el original desaparece, tu guardado se queda mudo con él.

Antes de elegir un método, averigua dónde ha puesto el creador la receta de verdad, porque muchas veces ni siquiera está en el vídeo.

Mira primero el texto que acompaña al vídeo. En Instagram y TikTok, muchos creadores de cocina pegan la lista completa de ingredientes en la descripción, debajo del vídeo. Toca «más» para desplegarla.

Mira el comentario fijado. Cuando la descripción se queda sin espacio, la receta suele ir en el primer comentario, fijado por el propio creador.

Mira la descripción en YouTube. Los vídeos de cocina más largos suelen llevar la receta completa en el cuadro de descripción, o un enlace a la web del creador, donde está escrita como es debido.

Mira el enlace del perfil del creador. Si tiene un blog, allí está la versión completa con las cantidades exactas, y esa es la página que merece la pena guardar.

Si no hay nada de esto, la receta solo existe en lo que el creador dice y enseña, y tendrás que extraerla por tu cuenta.

Hay cuatro, y cada una equilibra de forma distinta el tiempo y la fiabilidad.

1. Usa el botón de guardar de la propia app. Se tarda un segundo y para entretenerte está bien. Como sistema para cocinar falla por los motivos de arriba. Úsalo como bandeja de entrada, no como recetario.

2. Haz capturas de pantalla. Algo mejor, porque una captura es tuya y sobrevive a una publicación borrada. Pero la receta acaba repartida en cinco imágenes dentro de una galería donde está todo lo demás que fotografías, sigue sin poder buscarse y las cantidades que solo se dijeron de viva voz no aparecen en ninguna.

3. Escríbela por tu cuenta. Mira el vídeo una vez con una app de notas abierta y teclea los ingredientes y los pasos. Es el método manual más fiable y el resultado es algo con lo que de verdad puedes cocinar. Cuesta entre diez y quince minutos por receta, y por eso casi nadie lo mantiene más allá de la primera semana.

4. Usa una app que convierta el vídeo en receta. Compartes el vídeo desde TikTok, Instagram o YouTube con la app, y esta lee la publicación y redacta una receta estructurada con ingredientes, cantidades y pasos. Es mucho más rápido que teclear, y el resultado es un texto en el que puedes buscar y que es tuyo.

Esto es lo que hace Plate, así que aquí va la versión honesta de cómo funciona.

En TikTok, Instagram, YouTube, X o Pinterest, toca el botón de compartir de la publicación y elige Plate, o copia el enlace y pégalo en la app. Plate lee la publicación y escribe la receta: un título, una lista de ingredientes con cantidades, pasos numerados y una estimación de calorías y macros de cada ingrediente. Antes de guardarla puedes corregir cualquier cosa en la que se haya equivocado.

Conviene saber dos cosas. La primera: el resultado solo es tan completo como la fuente. Si un creador no dice en ningún momento cuánta harina ha usado, ninguna herramienta puede saberlo con certeza, y Plate te dará una estimación razonable que deberías comprobar la primera vez que la cocines. La segunda: Plate es una app para iPhone, y la versión para Android está en camino. El plan gratuito te deja probar la creación de recetas con IA con algunos límites, y Plate Pro los elimina.

Elijas la herramienta que elijas, la prueba es la misma. Después de guardarla, ¿puedes encontrar la receta escribiendo un ingrediente y puedes cocinarla sin abrir el vídeo original? Si la respuesta es sí, está guardada. Si es no, sigue siendo solo un favorito.

Seguramente ya tienes unos cuantos cientos de vídeos guardados. No intentes convertirlos todos. La mayoría los guardaste porque era divertido verlos, y no pasa nada.

Repasa una vez tu carpeta de guardados y elige los diez que de verdad cocinarías este mes. Convierte esos diez como es debido, a mano o con una app. Y esta semana cocina uno. Un recetario de diez recetas que usas vale más que un archivo de cuatrocientas por las que pasas de largo, y cuando esas diez ya estén dentro, añadir la siguiente en cuanto la veas será una pequeña costumbre y no una tarde perdida.