用家里现有的食材下厨：从食材库到晚餐

现在是六点四十。冰箱里还有半棵卷心菜、三个鸡蛋、一根形单影只的胡萝卜，和米饭。你不需要再打开一个食谱网站 — 你需要知道的是，趁这四样东西还没有哪一样先软掉，它们能变成什么。

这正是 Plate 的食材库要回答的问题，也是与大多数食谱应用设计初衷截然不同的一个问题。

因为食谱搜索期待你把答案当作输入。在大多数应用里输入「卷心菜」，你会得到成百上千条按热度排序的结果，其中大多数还需要三样你根本没有的东西。真正要紧的那个限制条件 — 你厨房里此刻到底有什么 — 从来没有被写进搜索框。

做饭的人想的从来不是菜名。他们想的是什么快要坏了、超市促销时买了什么、孩子能接受什么。先看限制条件，才是一个家庭厨房真正运转的方式，晚饭的搜索也理应如此。

你告诉 Plate 你有什么。在食材列表里搜索，点选厨房里有的那些 — 杏仁、鳀鱼、意大利烩饭米、快要用不完的牛油果 — Plate 会围绕这组食材现写食谱，而不是从数据库里调出一份固定清单。返回的是一份完整的食谱：分量、步骤、时间和营养一应俱全。

因为每份食谱都是现写出来的，而不是查出来的，所以很小的一组食材也照样管用。四种食材加一口锅，就是一个站得住脚的起点。三样东西加上冰箱门上随便剩的什么，也一样可以。

先从最容易坏的那样东西开始。再加一样主食、一样有真正风味的东西 — 洋葱、柠檬、鳀鱼、辣椒脆油 — 一顿饭的雏形就有了。一份精简、老实的清单，胜过一份冗长的清单：把你拥有的一切都列出来，得到的建议反而会变得含糊。

然后把成功的做法保存下来。今晚的即兴发挥，会变成你菜谱本里的一份食谱，附带它的拆解封面和营养信息，这样下个月你就能特意再做一次，而不是全凭运气。

它不会假装你拥有你其实没有的东西。如果你的清单本来就单薄，得到的结果也会单薄 — 这才是诚实的答案，而不是一份悄悄假设你调料抽屉一应俱全的食谱。分量同样是估算出来的，如果你的胡萝卜格外硕大，每一处都可以修改。

它也不会替你做决定。食材库只是让你看清，你已经买下的这些食物里藏着哪些可能。至于怎么做、今晚到底想吃什么，判断权始终在你手里。

打开冰箱，把里面实际有的东西列出来，看看会得到什么。最坏的情况，你也就花了一分钟。最好的情况，你在那根胡萝卜变成厨余之前把它做成了菜。Plate 在 App Store 上免费下载，支持 20 种语言，食材库从第一次打开应用起就在那里。