اطبخ بما لديك بالفعل: من المخزن إلى مائدة العشاء

الساعة السابعة إلا ثلثًا. لديك نصف كرنبة، وثلاث بيضات، وجزرة وحيدة، وبعض الأرز. أنت لست بحاجة إلى موقع وصفات آخر؛ أنت بحاجة إلى معرفة ما يمكن أن تتحول إليه هذه الأشياء الأربعة قبل أن يلين أحدها.

هذا هو السؤال الذي بُني مخزن Plate للإجابة عنه، وهو سؤال مختلف تمامًا عن ذلك الذي صُممت من أجله معظم تطبيقات الوصفات.

لأن البحث عن الوصفات يفترض أن تعرف الإجابة مسبقًا. اكتب كلمة كرنب في معظم التطبيقات وستحصل على آلاف النتائج مرتبة حسب الشعبية، ومعظمها يحتاج إلى ثلاثة أشياء لا تملكها. القيد الوحيد المهم فعلًا، وهو ما يوجد في مطبخك الآن، لا يدخل أبدًا في عملية البحث.

الطهاة لا يفكرون بأسماء الأطباق. إنهم يفكرون فيما هو على وشك أن يفسد، وما كان معروضًا بسعر مخفض، وما سيتقبله الأطفال. البدء بالقيود هو كيف يُدار مطبخ المنزل فعليًا، وهكذا ينبغي أن يعمل البحث عن وجبة العشاء.

أنت تخبر Plate بما تملكه. ابحث في قائمة المكونات، واضغط على ما هو موجود في مطبخك: اللوز، الأنشوجة، أرز الأربوريو، حبة الأفوكادو التي تحتاج إلى استخدامها، ويبني Plate الوصفات حول هذه المجموعة بدلًا من استرجاع قائمة ثابتة من قاعدة بيانات. والنتيجة وصفة كاملة بكمياتها وخطواتها وتوقيتها وتغذيتها.

ولأن كل وصفة تُكتب بدلًا من أن تُبحث عنها جاهزة، تظل المجموعات الصغيرة تعمل جيدًا. أربعة مكونات ومقلاة واحدة نقطة انطلاق مشروعة تمامًا. وكذلك ثلاثة أشياء مع أيًا كان الموجود في باب الثلاجة.

ابدأ بما سيفسد أولًا. أضف نشويات واحدة وشيئًا واحدًا ذا نكهة حقيقية، بصلة أو ليمونة أو أنشوجة أو فلفل حار مقرمش، وستحصل على ملامح عشاء متكامل. القائمة القصيرة والصادقة أفضل من الطويلة: أدرج كل ما تملكه وستصبح الاقتراحات مبهمة.

بعدها احفظ ما نجح. يتحول ارتجال الليلة إلى وصفة في كتاب طبخك، بغلاف التفكيك السينمائي الخاص بها وتغذيتها المرفقة، لتتمكن الشهر المقبل من طهيها مجددًا عن قصد لا بالصدفة.

لن يتظاهر بأن لديك ما لا تملكه. إذا كانت القائمة قصيرة فعلًا، فستكون النتائج محدودة أيضًا، وهذه هي الإجابة الصادقة، بدلًا من وصفة تفترض بصمت وجود درج بهارات مكتمل. الكميات أيضًا تقديرية، وكل واحدة منها قابلة للتعديل إذا تبين أن جزرتك كبيرة بشكل غير متوقع.

ولن يقرر نيابة عنك أيضًا. المخزن وسيلة لرؤية الخيارات الكامنة أصلًا في الطعام الذي اشتريته. أما الطهي، والحكم على ما يبدو شهيًا الليلة، فيبقيان بيدك أنت.

افتح الثلاجة، ودوّن ما هو موجود فعلًا فيها، وانظر ماذا ستحصل عليه. في أسوأ الأحوال، تكون قد أنفقت دقيقة واحدة فقط. وفي أفضلها، تكون قد طهيت الجزرة قبل أن تتحول إلى سماد. Plate مجاني على App Store، بـ20 لغة، والمخزن متاح منذ أول إطلاق للتطبيق.